کتاب آشپزی لنا ریچارد
تأییدشدهLena Richard's Cook Book
کتاب آشپزی لنا ریچارد — نمونهٔ ثبت‌شده در موزهٔ ملی تاریخ آمریکا (اسمیتسونیان)، تاریخ ثبت‌شده: 1939. توصیف‌ها بازگویی فارسی رکورد خود موزه‌اند و به همین نمونه تعلق دارند، نه به همهٔ نمونه‌های این نوع.
نوع مدخل: گونه / تیپ
کتاب آشپزی لنا ریچارد در یک نگاه
- رده:
- کتاب‌های چاپی تاریخی جهان
- تاریخ:
- 1939
- مجموعه:
- Work and Industry: Food Technology
- شمارهٔ رکورد:
- 2021.0104.02
درجهٔ اعتبار: تأییدشده · ۱ منبع ثبت‌شده · همهٔ مقادیر از جدول مشخصات همین صفحه نقل شده‌اند.
تصاویر مستند
شرح، صاحب عکس، رکورد اصلی و وضعیت حقوق اعلام‌شدهٔ هر تصویر جداگانه آمده است.
شرح مستند مدخل
این شرح از مشخصات ثبت‌شدهٔ همین مدخل بازنویسی شده است؛ ویژگی تازه یا برآوردی به آن افزوده نشده است.
هویت و تاریخ ثبت‌شده: تاریخ ثبت‌شده: 1939.
ویژگی‌های ثبت‌شده: گونهٔ ثبت‌شده در رکورد: book.
شناسه و محل نگهداری: مجموعه: Work and Industry: Food Technology؛ شمارهٔ اموال: 2021.0104.02; 2021.0104؛ شناسهٔ رکورد: National Museum of American History — nmah_2009126.
سایر داده‌های ثبت‌شده: جنس/فن ساخت: paper (overall material); overall: 9 in x 6 in x 3/4 in; 22.86 cm x 15.24 cm x 1.905 cm.
شمارهٔ تیپ و داده‌های مرجع را جداگانه مقابله کنید؛ شباهت ظاهری تأیید اصالت نیست.
مشخصات رکورد موزه
| عنوان در منبع | Lena Richard's Cook Book |
|---|---|
| گونهٔ ثبت‌شده در رکورد | book |
| تاریخ ثبت‌شده | 1939 |
| جنس/فن ساخت | paper (overall material); overall: 9 in x 6 in x 3/4 in; 22.86 cm x 15.24 cm x 1.905 cm |
| مجموعه | Work and Industry: Food Technology |
| شمارهٔ اموال | 2021.0104.02; 2021.0104 |
| شناسهٔ رکورد | National Museum of American History — nmah_2009126 |
پیشینهٔ تاریخی
- لنا ریچارد (Lena Richard) به عنوان یک سرآشپز، کارآفرین و مربی، حرفه آشپزی خود را در جنوب ایالات متحده بنا نهاد. او با وجود نابرابری‌های طبقاتی، نژادی و جنسیتی، کسب‌وکارهای پذیرایی، غذاخوری، یک رستوران مجلل، یک مدرسه آشپزی و یک تجارت بین‌المللی غذای منجمد را اداره می‌کرد. انتشارات هوتون میفلین (Houghton Mifflin) کتاب آشپزی نیواورلئان او را در سال ۱۹۴۰ منتشر کرد که مسیر او را به عنوان پیشگام در تلویزیون غذایی آغاز نمود.
- ریچارد (Richard) پس از کسب تجربه در خدمات خانگی در نیواورلئان، در مدرسه آشپزی میس فارمر (Miss Farmer’s School of Cookery) در بوستون آموزش دید. او پس از فارغ‌التحصیلی در سال ۱۹۱۸ به نیواورلئان بازگشت و کسب‌وکارهای خود را راه‌اندازی کرد. این نمونه خاص از کتاب آشپزی توسط او امضا شده و نوه وی آن را به موزه اهدا کرده است. این کتاب در سال ۱۹۳۹ به صورت شخصی منتشر شد.
- این نمونه، کتابی است که لنا ریچارد (Lena Richard) آن را در سال ۱۹۳۹ منتشر کرد. این اثر که در دسته کتاب‌های چاپی قرار می‌گیرد، از جنس کاغذ ساخته شده و ابعاد کلی آن ۹ در ۶ در ۳/۴ اینچ (معادل ۲۲.۸۶ در ۱۵.۲۴ در ۱.۹۰۵ سانتی‌متر) است. این شیء با شماره اموال ۲۰۲۱.۰۱۰۴.۰۲ در مجموعه «کار و صنعت: فناوری غذا» ثبت شده است.
نشانه‌های شناسایی
مشخصات، سابقه و وضعیت این صفحه به همان نمونهٔ ثبت‌شده در موزه تعلق دارد و به نمونه‌های دیگر تعمیم داده نمی‌شود.
برای تطبیق نهایی، رکورد اصلی موزه (پیوند زیر تصویر و شمارهٔ اموال) مبنا قرار گیرد.